奶豆的做法大全（一搓一烤，自制果蔬奶豆）

小时候“旺仔馒头”对我而言算是殿堂级的零食了，买一包藏在书包里能吃好久，每次拿一颗含在嘴里，一定要等抿化了才咽下去。
现在生了孩子，我总想把最好的东西给他。市售的零食太甜，而且我总觉得营养不够，就在家捣鼓了几种做法，颜值高、步骤简单，今天一次分享给你们。

我特意加入了南瓜、紫薯、菠菜，一来起到调味的作用，二来营养也更好，吃零食的同时还能补充能量！

还有最最重要的一点，黄黄绿绿的是不是看起来就很吸引人呢？一口吃三种颜色，太满足了吧！

食谱名：果蔬奶豆

1、准备主料：南瓜50克，紫薯50克，奶粉30克，菠菜叶50克，低筋面粉30克，玉米淀粉165克，熟蛋黄2个

准备配料：糖粉15克，软化好的黄油45克

2、南瓜和紫薯切小块。

3、切好的南瓜和紫薯块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

4、起锅烧水，水开后倒入菠菜叶，焯水3分钟。

»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残留的农药。

5、湿磨杯中倒入蒸熟的紫薯和70毫升清水，搅打成泥，取重50克。

6、同理湿磨杯中倒入蒸好的南瓜和10毫升清水，搅打成泥，取重20克。

7、果汁杯中倒入焯完水的菠菜和70毫升清水，搅打成泥。

8、用筛网过筛出菠菜汁，取重20克。

9、碗中倒入15克软化好的黄油和5克糖粉，并用刮刀搅拌均匀。

10、熟蛋黄用筛网过筛到搅拌好的黄油中，再筛入10克奶粉、10克低筋面粉、55克玉米淀粉。

11、接着分多次少量倒入菠菜汁，用刮刀搅拌均匀。

12、倒出到揉面垫上，用手揉成光滑的面团。、

»可以在揉面垫上撒上点面粉，可以防止面团粘在揉面垫上。

13、同样的方法可以将菠菜汁替换成南瓜泥和紫薯泥，做出南瓜面团和紫薯面团。
»揉好的面团状态是光滑柔软的，用手指按下去没有明显的裂纹。如果面团太干，容易在烘烤过程中开裂。

»紫薯面团中不需要加蛋黄，因为蛋黄会使紫薯变色。

14、将面团搓成粗细差不多的长条，再切成约1克大小的面团。

15、将切好的面团搓圆。，尽量搓的大小一致，烘烤时受热会更均匀。

16、搓圆后的小面团放入垫有硅油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下管130度烘烤35分钟。

17、烤完后取出，静置冷却，再密封装罐保存。
»建议等到奶豆完全冷却后再装入密封罐中，以免有热气焖在里面，影响保存。

色彩缤纷、入口即化的果蔬奶豆就完成啦~这款果蔬奶豆制作非常简单，一拌一搓一烤一大盘！五颜六色的果蔬奶豆，入口即化，好吃又好看，相信没有宝宝会拒绝，妈妈们赶紧一起做起来吧~

敲黑板

●玉米淀粉可以替换成马铃薯淀粉或者红薯淀粉哦。

●糖粉可以用细砂糖或绵白糖代替，不要用粗砂糖。

●黄油可以常温软化，用手指轻戳能轻易地戳出一个洞即可。