水晶月饼的制作方法步骤（分享一款简单易学的水晶月饼做法）

水晶月饼做法

水晶月饼的原料：

白凉粉、水、白糖、红薯、紫薯、月饼(超市都可买到呦)模具。

水晶月饼做法

水晶月饼的做法：

步骤1：红薯紫薯洗净切片，放入微波炉高火6分钟，没有微波炉的童鞋也可以上锅蒸。(但是那样水会比较多，做馅的时候会出水，不易成型。)

水晶月饼做法

步骤2：熟透的红薯紫薯分别捣碎成泥，如果干可以稍微加一点凉白开

喜欢吃糖的童鞋可以根据自己口味加一点糖，和薯泥拌匀，把薯泥制成圆形小饼，做这一步时可以借助瓶盖等工具。

水晶月饼做法

步骤3：放入冰箱冷藏一小时左右，让小饼成型。

水晶月饼做法

步骤4：白凉粉和水的比例是20：500，按比例加入水、白凉粉、白糖，一边加热一边搅拌至白糖溶化，水煮开，关火。

水晶月饼做法

步骤5：待煮开的白凉粉冷却，摸着不烫手，温温的，稍微有点黏。

往月饼模子里倒入3分之1的白凉粉，快速放入冰箱保鲜室(放蔬菜的地方)。

水晶月饼做法

步骤6：大概3分钟左右，等先放入的白凉粉冷固成型，放入已经冰冻成型的紫薯红薯馅饼，再倒入白凉粉至月饼模子满，如果这个时候之前凉置的白凉粉已凉，成固态，可以再开火加热到白凉粉溶化，等稍凉再倒入月饼模子。

步骤7：最后再次放入冰箱冷藏至月饼成型，大概3左右，可以拿出月饼模子，脱模开吃!

再看看做好之后的成品吧!

水晶月饼做法

水晶月饼做法

怎么样，各位看官，学会了吗?赶紧动手给家人做一次美味又好看的水晶月饼吧!还可以根据自己的口味，弄不同的馅儿哦