山西沁州黄：从皇家贡米到富民产业的“黄金之路”

“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄”。作为中国小米之乡，山西省沁县正在加快推动传统农业向品牌化、科技化、全产业链化转型，走出了一条“特”“优”现代农业发展之路。凭借独特的地理环境、科技创新和政策支持，沁州黄小米不仅成为“中国米王”，更成为带动农民增收、助力乡村振兴的“金色产业”。

皇家贡米的现代传承：从历史底蕴到品牌崛起

山西沁县地处太行、太岳两山之间，海拔高、光照足、昼夜温差大，红壤土和草甸土富含有机质，为谷子生长提供了得天独厚的条件，素有“皇家贡米”的美誉。

近年来，沁县通过地理标志保护、有机认证和品牌推广，让沁州黄小米从地方特产升级为全国知名品牌。目前，全县有机、绿色认证面积达47万亩，年产值突破10亿元，带动3万多农户增收，产品出口至美国、加拿大等国际市场。

专家在沁黄3号种植区调研 沁县县委宣传部供图

山西沁州黄集团公司连续举办山西省优质米鉴评会，在选送的43个优质小米品种中，沁黄3号拔得头筹、沁黄4号、沁黄5号都有不俗表现，进一步验证了沁县在培育小米谷种的实力。

科技赋能农业：从传统种植到智慧生产

为突破传统农业的局限，沁县引入现代科技，推动小米产业提质增效。在种植环节，推广“冬播谷子”技术，利用生物降解渗水地膜，实现秋雨冬雪春用，使谷子提前成熟并增产10%以上。同时，山西农科院研发的“沁黄”系列新品种，如沁黄3号、4号，优化了抗病性和产量，确保品质稳定。

在加工环节，山西沁州黄小米集团引进全自动生产线，开发出婴幼儿米粉、中老年营养粉、小米挂面等深加工产品，延伸产业链，提升附加值。此外，沁县还建立低温仓储系统，确保小米全年保鲜，并通过电商平台拓展销售，线上销售额占比达30%。

数据显示，近三年来，沁县人民政府累计投入资金补贴良种繁育、高标准农田建设和面源污染治理，推动产业向“专精特新”方向发展。

全产业链联动：从田间到餐桌的富民工程

沁县创新“龙头企业+合作社+农户”模式，形成种植、加工、销售一体化的产业体系。通过订单农业，企业以高于市场价收购谷子，确保农民稳定增收。目前，全县培育26家龙头企业，其中国家级龙头企业1家、省级8家，构建了多层次产业梯队。

品牌保护也成为重中之重。针对市场上冒牌产品泛滥的问题，沁县开展专项整治，规范地理标志使用，维护“沁州黄”品牌信誉。同时，通过农民丰收节、直播带货等活动，进一步提升品牌影响力。2024年沁州黄小米大会期间，线上直播一小时销售额突破30万元，展现了强大的市场潜力。

如今，沁州黄小米不仅是沁县的“金字招牌”，更成为乡村振兴的支柱产业。未来，沁县将继续深化科技研发、拓展国际市场，让这颗“太行山黄金珠”闪耀全球。

在2025世界品牌莫干山大会上，沁州黄小米作为山西地方特色品牌代表登上国际舞台，以太行品质对话全球品牌，借交流合作汲取经验，向世界展现从贡米到富农产业的品牌潜力。（张素桂）

（来源：新华财经）

（责任编辑：张文卫）