第十二届花椒餐博大会来啦！5月17日对市民开放！
美食云集的餐饮产业盛会
——花椒餐博大会又来了
这也是大家逛吃的好机会哦
2025第十二届花椒餐博大会
将于5月15日—17日
在沈阳新世界博览馆举办
大会包含10个同期活动
↓↓↓
✔第12届东北新餐饮博览会
✔第12届东北餐饮创始人峰会
✔第5届中国烧烤烤肉大会
……
5月17日为市民开放日
非专业观众
可持有效身份证件免费入场
2025第十二届花椒餐博大会
新闻发布会
5月7日召开
和平区人民政府副区长
李晓萌介绍情况
以“连锁增效，产业赋新”为主题的2025第十二届花椒餐博大会将于5月15日—17日，在沈阳新世界博览馆举办。本届花椒餐博大会由沈阳市和平区人民政府支持，花椒餐服集团主办，大会为期3天，包含第12届东北新餐饮博览会、第12届东北餐饮创始人峰会、第5届中国烧烤烤肉大会等10个同期活动。
本届花椒餐博大会有四大亮点：
亮点一：大会规模持续扩大
本届大会共设立794个展位，源头厂商占比88.06%，辽宁以外的参展商占比65.1%，其中，来自大洋洲的巴布亚新几内亚参展商是此次大会总路程最远的参展商，他们将展出南太平洋丰富的海产品。
本届大会预约观展的观众达6.7万余人，包含东北三省和北京、上海、内蒙古、河北、山东等19个省（市）、自治区的40多个城市，其中，来自贵州省黔东南苗族侗族自治区的采购商是总路程最远的采购商团体，他们将赴沈阳考察并采购东北特色食材。
亮点二：20余家必吃榜米其林、黑珍珠餐厅来沈考察
花椒餐博大会每年吸引全国最优质的、有创新的供应链企业，加速行业交流与高效链接，推动产品迭代，同时给好品牌一个好舞台。本届大会邀请了失重餐厅、连鹭海鲜、满满海、海立阁、蚂蚁洞等20余家必吃榜米其林、黑珍珠餐厅来沈阳考察，以此推进东北首店入驻。
亮点三：两大餐饮行业权威榜单发布
本届花椒餐博大会将颁布“2025东北餐饮连锁之王榜单”和“2025中国烧烤烤肉金火焰奖”。
其中，“东北餐饮连锁之王榜单”涵盖“千店之王”和“百店领军”两大榜单，旨在挖掘东北规模大、品牌影响力强、社会责任感高且发展潜力巨大的连锁餐饮品牌，已经成为东北连锁餐饮品牌共同关注的荣誉奖项，同时也是餐饮创业者选择项目的重要参考依据。本年度将有近百个品牌入围该奖项，5月15日将揭晓榜单。
“中国烧烤烤肉金火焰奖”包含“年度影响力品牌TOP50”和“供应链领军企业TOP10”两大榜单，在行业内具有极高影响力。本年度共计300余家企业参与评选，5月17日将发布榜单。
亮点四：新增展会市民开放日
本届大会新增5月17日为市民开放日，非专业观众可持有效身份证件免费入场。届时，广大市民群众可以走进花椒餐博大会，了解餐饮行业发展情况，品味好食材，关注好品牌。
最后，让我们共同预祝第十二届花椒餐博大会取得圆满成功。以大会为纽带，凝聚各方智慧与力量，推动沈阳餐饮产业迈向新的高峰。我们5月15日大会现场不见不散！
发布会上还回答了
记者提出的相关问题
问：请问和平区为何看好餐饮产业，多年来培育花椒餐博大会项目？
答 和平区人民政府副区长李晓萌：和平区作为沈阳市核心商贸枢纽，其餐饮服务业在区域经济结构中占据突出地位，贡献度持续领跑全市。几年来，依托花椒餐饮博览大会的深耕培育，和平区成功探索出“会展经济牵引产业升级”的特色发展路径，也是推动产城融合、培育总部经济的战略性举措。这个从区域性美食展会蜕变为东北亚餐饮产业标杆的盛会，构筑起了贯通全产业链的生态服务平台。
该展会在和平区已成功举办五届，这也是花椒成长最快的5年，现已发展成为东北亚餐饮产业风向标，通过花椒餐博大会每年吸引超10万专业观众及参展商，带动了和平区酒店、餐饮、交通、物流等消费，其“会展招商+场景体验+产业孵化”的创新模式，不仅创造了GDP增量，更是通过产业链重塑为区域经济注入持续发展动能。和平区正以此为契机，加速构建千亿级餐饮产业集群，打造"从田间到舌尖"的全球美食产业新高地，也终将会持续释放沈阳的新质生产力。
问：本届花椒餐博大会的主题是 “连锁增效，产业赋新”，请问在推动东北乃至全国餐饮规模化发展方面，花椒都做了哪些事？
答 花椒餐博大会创始人滕飞：十年来花椒通过三大业务模块助力中国餐饮产业发展：
一是花椒学社教育培训。通过课程与经营咨询，帮助餐饮企业提升组织力、产品力等核心竞争力，科学经营少走弯路；
二是花椒餐博大会。通过大会的举办，每年吸引全国最优质的、有创新的供应链企业，加速行业交流与高效链接，推动产品迭代。同时给好品牌一个好舞台，通过大会链接到更多的餐饮创业者，加快品牌开店裂变的速度，所以我们每年都能看到很多餐饮品牌通过花椒餐博大会从东北走向全国。
三是花椒投资。我们也在不断筛选好的餐饮项目和供应链项目，这里的“好”是指有创新、有变革、对产业发展有主推作用，这样的项目，花椒投资会以全方位的资源助推发展。
来源：沈阳发布
编辑：杨思雯
责任编辑：王远