面粉玩出新花样，不用模具也能做出呆萌的卡通馒头，孩子爱不释手！

上个星期，把母亲接来跟我住了一个星期，在老家天天吃大米粥、大米饭的母亲，这一星期跟着我吃了不少面食，每次看到我用发酵粉做出的发面饼或者发面馒头，母亲都乐得不行。在老家只有春节的时候，家家户户才会做馒头，而且都是找来别人家的引酵头来和面，通常都是几家子合在一起忙活一天。而平时，大家都是以玉米面、大米为主食，从来不会想着吃馒头，即便家里有喜事之类，也是去街上买上一些包子来招待客人。所以母亲看我用发酵粉做出来白白胖胖的馒头，很感兴趣，说是回家也得试试看。

母亲虽说文化水平不高，可是聪明地很，厨艺也精，她这一来，倒是给我出了不少主意。我说妈我这丸子怎么吃有创意呢？母亲不假思索地说用菠萝炖吧！我说这香肠怎么吃好呢？母亲说那小兔子挺可爱！平时，母亲不在身边的时候，我都是自己果断决定，而当年近六十的母亲能够长时间陪伴在身边的时候，就想着多听听她的主意，想还像小时候一样做个听话的乖孩子！因此，在我们两人的完美配合下，呆萌可爱的小兔子馒头给了儿子很大的惊喜！

对于以面食为主的我们，天天吃白馒头，儿子早就烦腻了，而今天不用任何模具，轻轻松松就做出来了可爱的小兔子馒头，儿子一连吃了2个！母亲看到儿子吃的那么香，却舍不得尝一口！

【小兔子馒头】

食材：面粉200克，酵母粉2克，纯牛奶105克，珍妮珍馐芝士纯肉香肠4根，红豆8个。

【步骤】1、准备材料，面粉、发酵粉称好备用，面粉与发酵粉的比例是100:1。

2、面粉中加入纯牛奶、酵母粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3、珍妮珍馐芝士纯肉香肠上锅蒸8分钟。放凉备用。200克的面可以做6个小兔子，所以可以用6根香肠。

4、发酵好的面团，放到案板上排气，重新揉光滑，分成6个小剂子。

5、取一个面剂子，搓成长条，呈倒U型放置，香肠放在上方位置。

6、将面团的两头从中间的空隙中穿过去，用来当兔子的耳朵。

7、兔子的耳朵可以用牙签稍微按压一道痕迹。红豆用来做兔子的眼睛，眼睛底部中间位置用牙签戳个嘴巴。

8、做好的小兔子馒头盖上保鲜膜继续醒发15分钟。

9、锅中烧水，水开放入馒头，大火蒸12分钟。关火焖2分钟再掀锅盖。

好吃又好看的小兔子馒头就做好了，内部组织蓬松宣软，用牛奶和面做出来的馒头更白净，更营养！