干贝营养丰富，味道鲜美，也是生活中经常会吃的一种食材，特别是在广东地区，都喜欢用干贝来煲汤、煲粥，味道鲜美，营养丰富又好吃，干贝的做法有很多种，都非常的好吃，干贝蒸蛋，炒干贝等等，大家可以根据自己的喜好来做，毕竟每个人的喜好不一样，下面就来分享一下干贝的做法。

一、干贝炒鸡蛋

1、准备食材：干贝、姜、葱、鸡蛋

2、把干贝放碗里，加入一点水浸泡，泡发好后洗干净，把干贝放进蒸盘里，加入一点水，放上姜片、葱段，放在蒸锅里蒸十分钟。

3、干贝蒸好后，把干贝用手捏成丝备用，碗里打入几个鸡蛋，加入葱白和盐，充分地搅拌均匀，再加入几滴米醋搅拌均匀，米醋不仅可以去除鸡蛋的腥味，还可以使鸡蛋更蓬松。

4、再把干贝丝放进去，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入油，热锅冷油倒入鸡蛋液，用筷子朝一个方向搅动，全部炒散后加入一点料酒炒匀，就可以出锅装盘了，非常的鲜美。

二、干贝玉米排骨汤

1、准备食材：排骨、干贝、玉米、胡萝卜、淮山、红枣、姜、葱、盐

2、把排骨剁成小块，用水浸泡半个小时，玉米洗干净切成小段，胡萝卜洗干净切小块，淮山洗干净去皮切块，姜葱洗干净姜切块、葱切段，干贝提前浸泡，泡发好后洗干净，大枣洗干净备用。

3、排骨浸泡好后，多洗几遍洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、白酒，大火烧开，煮几分钟，把浮沫撇干净，焯好水后捞出来冲洗干净。

4、把排骨放进砂锅里，再加入干贝、大枣、姜片、加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮40分钟，再加入玉米、淮山、胡萝卜，继续小火炖煮半个小时，加入盐调味就可以喝了，营养丰富，味道鲜美。

三、干贝煲粥

1、准备食材：干贝、米饭、牛肉、姜、油、淀粉水、胡椒粉、盐、青菜

2、把干贝用水洗干净，放进砂锅里，加入适量的水开火煮开，把大米洗干净，沥干水分放碗里，加入一点油，搅拌均匀腌制一下，这样煮的时候不容易粘锅。

3、把干贝煮开煮几分钟后，把大米放进去，大火煮开转小火煮，煮制的时候，要不时地搅动一下，防止糊底。

4、把牛肉洗干净，切成薄片，放进碗中，加入一点姜丝和淀粉水、油，搅拌均匀，腌制20分钟，再准备一点青菜，洗干净切丝备用。

5、等到大米煮开花后，把腌制好牛肉片，一片一片地放进去，开大火快速打散，根据自己的口味加入盐、胡椒粉调味，牛肉煮好后，加入青菜搅拌均匀，就可以喝了。

总结：干贝营养丰富，味道鲜美干贝的做法也是有很多种，都非常的好吃，最受欢迎的就是用干贝来煲汤和煲粥了，营养丰富，味道鲜美又好喝，每个人的喜好不一样，可以根据自己的喜好来做。